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Le Parrain de l'étape
Jean-Louis Tarca, Le Bubar*, Paris 4ème

Jean-Louis Tarca - dit Jean-Lou - est un ancien journaliste et publiciste. Il voyage beaucoup et goute aux vins du monde entier avant de poser ses bagages en 2001, pour ouvrir son bar à vins dédié aux vins étrangers.

L'Ile de Beauté est-elle tout à fait française ? Dans le doute, Jean-Lou s'autorise à parrainer cette étape Corse...

"Ah ! Ces arômes de thym, de figuier, de chataignier, et plus délicates encore, ces effluves de pin, de romarin, d'armoise et de lavande... Mais oui, ça y est ! Jean-Charles est en Corse !

Au pays de la douceur de vivre, de la sieste et des fromages diaboliques, dont les habitants ont le coeur aussi généreux que leur caractère peut être ombrageux, on fait aussi du vin, rouge au caractère doux et épicé à base de Niellucciu, blanc subtilement fruité issu de Vermentinu, et vin doux botrytisé à l'arôme de miel et de fruits secs.

La plus belle expression de ce que l'Île de Beauté peut offrir de mieux en vin, à mon sens, vous la trouverez au domaine Vecchio, à 60 km au sud de Bastia sur les côteaux du Mont Sant'Appiano. Agriculture raisonnée, vendanges manuelles, tri sélectif... Le maximum est fait pour élever de grands vins que j'ai eu l'occasion de goûter avec Florence Giudicelli, gérante du domaine, et qui m'ont laissé un souvenir impérissable ! Mention spéciale au Mélusine Rouge !

* Le Bubar, bar à vins, 3 rue des Tournelles, 75004 Paris

+ CARTOGRAPHIE DE L'ÉTAPE
# HORAIRES DE L'ÉTAPE
INFORMATION DES VILLES DE DÉPART & D'ARRIVÉE
Ville de départ
Sari-Solenzara
L'AOC Vins de Corse, ou Corse, se situe sur les coteaux de la côte orientale de l’île, de Bastia à Solenza et dans la vallée intérieure du Golo. Les vignobles sont plantés dans la plaine (la seule de l’île), adossés aux arrêtes rocheuses qui culminent à 1 200 mètres.

L’AOC Vins de Corse ou Corse peut être complétée de mentions de type « Villages » qui identifient les spécificités de terroirs situés dans d’autres zones géographiques, respectivement autour de Sartène, Porto-Vecchio, Figari, Calvi et des coteaux du Cap Corse).

Département de la Haute-Corse, Région Corse

Population : 1 385 habitants

 

L'Appellation AOC Corse en bref : 

Terroir : Les sols composés dans cette zone d’alluvions récentes, de marnes sableuses, de tuf et de dépôts du quaternaire contribuent à apporter leur minéralité aux vins.

Cépages : En rouge, les cépages principaux sont le grenache N, le nielluccio N et le sciaccarello N, et le vermentino B (malvoisie de Corse), complété accessoirement par le biancu gentile B, le codivarta B, le genovese B pour les blancs.

Rendemant moyen : Le territoire de production couvre une superficie totale de près de 1 500 hectares générant 70 000 hectolitres.

Climat : Comme souvent sur les terroirs ensoleillés de la Corse, la chaleur du climat est ainsi modérée par les influences marines et montagneuses.

Vins produits dans le vignoble : Les vins de l'AOC Corse sont généreux et de caractères. Les rouges reconnus pour leurs bouquets remarquables, capiteux et puissants, mais d'une grande finesse.

Ville d'arrivée
Patrimonio
Patrimonio se situe en plein coeur de l'AOC Muscat-du-Cap-Corse est située sur deux zones : l’une au nord de la zone du Cap-Corse (qui produit également des vins d’AOC Vin-de-Corse-Coteaux-du-Cap-Corse), et l’autre dans la région du Nebbio (proche de l’AOC Patrimonio). Cette appellation ne concerne que les Vins Doux Naturels (V.D.N.) produits sur ces terroirs.

Département de la Haute-Corse, Région Corse

Population : 689 habitants

 

L'Appellation Muscat-du-Cap-Corse en bref : 

Terroir : Le vignoble est implanté sur des sols principalement schisteux dégradés et argilo-calcaires. 

Cépages : L’encépagement est spécifiquement et exclusivement composé de muscat blanc à petits grains.

Rendement moyen : Le rendement de cette AOC est limité à 30hl/an sur des vignobles qui ne dépassent pas les 4000 pieds/ha.

Climat : Le climat méditerranéen, influencé par la mer et les vents, est naturellement régulé, la douceur marine protégeant les vignes des gelées hivernales.

Vins produits dans le vignoble : Ces Muscats révèlent des arômes complexes aux notes de figues, noix, noisettes, fruits exotiques et agrumes confits, d'une longueur en bouche remarquable. Le Muscat-du-Cap-Corse est un vin doux très complexe, délicat et gorgé de soleil, classé parmi les meilleurs muscats du monde.

L'HOTEL DE L'ÉTAPE
Casa Eva Maria

Route Impériale Lucitello,

20253 Patrimonio

Au bout d'un chemin menant au cœur du vignoble de Patrimonio, les chambres d'hôtes Casa Eva Maria vous feront passer un agréable moment de détente au sein d'un écrin de verdure, avec une vue imprenable sur le village et son église San Martinu.
Des chambres d'hôtes Casa Eva Maria vous pourrez partir à la rencontre des vignerons (qui se feront un plaisir de vous faire découvrir le fruit de leur travail), mais aussi des artisans du village (Potier, coutelier...).

 

LES PHOTOS DE L'ÉTAPE
LES VIDÉOS DE L'ÉTAPE