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+ CARTOGRAPHIE DE L'ÉTAPE
INFORMATION DES VILLES DE DÉPART & D'ARRIVÉE
Ville de départ
Cassis
L’AOC Cassis s’étend sur 210 hectares de la commune de Cassis, entre les calanques et le Cap Canaille. Il s’agit sans doute du plus ancien vignoble gaulois. Bien à l’abri du mistral grâce à la hauteur des collines voisines, cette AOC jouit d’un microclimat méditerranéen très doux, favorable à la culture d’un vin de qualité.

Département des Bouches du Rhône, Région  Provence-Alpes-Côtes d'Azur

Population : 7 560 habitants

L'Appellation Cassis en bref :

Terroir : Sur les coteaux pentus bien exposés de ce terroir, le sol est formé d’éboulis calcaires et de marnes argilo-calcaires. Il est riche en minéraux et bien humide pour contenter les ceps.

Cépages : Les vins blancs de cette appellation sont assemblés à base de clairette et de marsanne alors que les rosés sont le plus souvent à base de grenache, de cinsault, de barbaroux, de carignan et de mouvrèdre.

Rendement moyen : Les vendanges se font à la main et la production de cette AOC est d’environ 8400 hl/an.

Climat du vignoble : Le climat est donc chaud, tempéré toutefois par la fraîcheur du mistral, et les précipitations sont faibles.

Vins produits dans le vignoble : Les vins blancs de cette appellation sont considérés comme les meilleurs de Provence, et ont un potentiel de garde qui n’excède pas dix ans. Mais les rosés ont également une bonne réputation, ils sont secs et musclés, aux parfums de fruit et de fleur. Les rouges de cette appellation, bien moins connus, sont tanniques, aux notes de laurier et de thym, et à boire dans les trois à cinq ans

Ville d'arrivée
Arles
L’AOC les Baux-de-Provence est située au nord-ouest d’Aix-en-Provence et recouvre six communes sur 250 ha de vignoble, dans le département des Bouches-du-Rhône. Ce vignoble occupe les piémonts nord et sud des Alpilles et profite du climat méditerranéen.

Département des Bouches-du-Rhône, région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Population : 52 510 habitants

L'info vélo : Le Relais du Sel est une course cyclo de 42 km dont le but est de faire perdurer la tradition des saliniers. En savoir plus

 

L'appellation les Beaux-de-Provence en bref :

 

Terroir : Le sol du vignoble est ici très caillouteux, formé d’éboulis ou de grèzes lithées, typiques de la région.

Cépages : Les vins de cette AOC sont assemblés à partir de divers cépages comme le grenache, le mourvèdre, le syrah, le cinsault. Les blancs peuvent être produits sur le terroir des Baux mais uniquement sous l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence.

Rendement moyen : Cette AOC, connue pour ses rouges, produit les trois types de vins, à hauteur de 8 300 hectolitres par année. 

Climat du vignoble : Les hivers sont doux, les étés chauds particulièrement secs, et les vents sont limités par la présence des Alpilles. On distingue dans cette région deux sortes de mistral : le « mistral blanc », qui dégage le ciel et assèche l’humidité de la vigne, et le « mistral noir », qui amène la pluie.

Vins produits dans le vignoble : Les vins de l’AOC les Baux de Provence ont une personnalité très marquée : ils sont charnus et charpentés aux parfums de d’épices et de garrigue, pour les rouges (80%), et structurés et accompagnés de notes de fruits pour les rosés. Ils s’expriment pleinement 4 à 5 ans après leur commercialisation.

L'HOTEL DE L'ÉTAPE
Hôtel Constantin

59 Boulevard de Craponne

13200 Arles 


Cet hôtel situé au centre-ville d'Arles, offre un hébergement chaleureux et confortable, à tous ceux qui veulent découvrir Arles et la Camargue. Facile d’accès, il est bordé de nombreux parkings.

Véronique et Patrick, ont à cœur de bien vous accueillir et jouent volontiers les guides touristiques pour vous conseiller leurs meilleures adresses en Provence, à Arles, en Camargue et dans les Alpilles. Hôtel Constantin à Arles : un hébergement de qualité à un prix raisonnable !

 

LE LOOK DE L'ÉTAPE
Café du Cycliste
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Céline est notre short femme qui combine confort et ergonomie pour permettre un maintien parfait sans avoir besoin de bretelles. Il utilise un lycra Italien de grande qualité et un chamois haut de gamme de la marque CYTECH spécialement étudié pour les femmes.

LES PHOTOS DE L'ÉTAPE